Erste Worte

Ich bin Laurin, 25 aus Berlin und m├Âchte mein Bier selber machen. Das hier wird mein erster aktiver Blog, obwohl ich vermutlich 100 WordPress Installationen in meinem Leben durchgef├╝hrt habe :-). Ich bin selbstst├Ąndiger Webentwickler und m├Âchte┬ámeine ersten Brauversuche dokumentieren.

Es gibt sicherlich viele gute Quellen und Anleitungen zum Bier brauen. Ich hatte dennoch gro├če Schwierigkeiten einen Durchblick zu bekommen und m├Âchte somit eine weitere Inspirationsquelle bieten.

Warum ich mein Bier selber machen will

Ich erz├Ąhle mal kurz wie ich ├╝berhaupt auf die Idee gekommen bin mein eigenes Bier zu brauen. Ich hatte gemeinsam mit ein paar Freunden einem guten Kumpel ein Biertasting geschenkt. In dem netten Laden┬áBierlieb┬áin Berlin, weil wir leidenschaftliche Craftbeer Trinker sind ;-).

Da mich das Thema dann doch sehr interessiert hat und ich sowieso gerne Dinge selbst mache, habe ich mit der Recherche begonnen und bin auf das Hobbybrauer Forum gesto├čen. Hier habe ich sicherlich 90% meiner Infos aufgesaugt.

Mein erstes Starterset

Ich habe mich dann als ersten Einstieg f├╝r ein Bierkit entschieden und im Hobbybrauerversand ein Starterset bestellt. Darin enthalten waren:

  • Brau- und G├Ąreimer┬á30 Liter
  • Abf├╝llr├Âhrchen
  • ChemiPro OXI 100 g
  • Kronenkorken-Verschlie├čer „Eterna“
  • 100 Kronenkorken GOLD
  • Thermometer (-10 bis 100┬░C)
  • Flaschenb├╝rste f├╝r 1/2 Liter Flaschen (Z-1703)
  • Flaschen├Âffner
  • Bierkit GOZDAWA Premium Lager – 3,4 kg

Zus├Ątzlich habe ich mir noch ein Refraktometer bei Amazon gekauft um den W├╝rzegehalt berechnen zu k├Ânnen, sowie ein 100er Set Plastikpipetten.
Au├čerdem habe ich mit meinen Jungs 40 Flaschen Bier getrunken, damit ich etwas zum Abf├╝llen habe. Diese am besten direkt nach dem trinken mit Wasser aussp├╝len, dadurch┬áerspart man sich eine ganze Menge Arbeit.

Mit der Ausstattung habe ich dann meine 5-Minutenterrine aufgekocht. Vielleicht werde ich das nochmal in einem gesonderten Beitrag erkl├Ąren, allerdings war das Ergebnis nur okay┬áund die M├╝he kaum Wert ­čÖé Stolz war ich dennoch mein erstes Bier „gebraut“ zu haben.

Ausstattung zum Maischebrauen

Jetzt hatte ich aber Blut geleckt und wollte ein richtiges Bier selber machen. Also weiter mit der Recherche, diesmal zum Thema „Maischebrauen“. Ich k├╝rze das ganze einfach mal ab und komme direkt zu meinem aktuellen Setup.

  • Einkochautomat von LIDL
  • Das vorhin schon erw├Ąhnte Starterset
  • Maischepaddel (es gen├╝gt auch ein gro├čer Kochl├Âffel)
  • Dosierhilfe (f├╝r die Zucker Dosierung beim Abf├╝llen)
  • Monofilament Filterbeutel 150┬Á
  • Silikonschlauch
  • L├Ąuterhexe f├╝r Einkochautomaten von MatMill
  • Brauerjod
  • Flaschenmanometer (selbst gebaut)

Wie ich das Flaschenmanometer selber gebaut habe werde ich auch in einem weiteren Post erkl├Ąren. Auch auf die einzelnen Komponenten werde ich genauer eingehen. Vermutlich in meinem Beitrag zum ersten Brautag.

Also Prost, bis zum n├Ąchsten Post.